Los densos bosques interminables desde tiempos inmemoriales atraen al hombre. Puro, saturado con el aroma del aire de las flores del bosque, los árboles altos y los arbustos en expansión le permiten experimentar la unidad con la naturaleza.
Sin embargo, también sucede que al caminar en un bosque en una búsqueda tranquila o verde, una persona se adentra en el laberinto de árboles gigantes y no puede encontrar el camino de regreso. En tales casos, debe confiar plenamente en la misericordia de la Madre Naturaleza, que cuida a la persona y le proporciona numerosas plantas para calmar la sed y el hambre.
Plantas para ayudar a sobrevivir
Los alimentos vegetales contienen casi todas las sustancias necesarias para una vida plena: vitaminas, minerales, carbohidratos. En algunas plantas, las hojas y los brotes son adecuados para la alimentación, en otras, flores e inflorescencias, en otras, bayas. Y ciertas especies tienen raíces saludables y nutritivas.
La principal ventaja de las hierbas es la capacidad de comerlas sin pretratamiento, así como la disponibilidad y prevalencia en casi todos los rincones de la Tierra (excepto en las regiones polares y desérticas). Conocer las propiedades de las plantas forestales ayudará al viajero confundido a mantener su fuerza y sobrevivir con éxito en la naturaleza.
Representantes del mundo vegetal, comestibles.
Quizás la planta más ampliamente disponible con brotes y hojas comestibles es la ortiga. Sus hojas son extremadamente ricas en vitaminas C, B y K y caroteno.Las ortigas jóvenes se pueden comer crudas, pero antes de eso debes estirar cuidadosamente las hojas para eliminar los pelos ardientes.
Diente de león como la comida
No menos común es el diente de león. Quizás cada planta sabe cómo es esta planta. El diente de león contiene una gran cantidad de calcio, fósforo, proteínas y hierro. Las hojas de esta planta también se pueden comer crudas, pero primero debes remojarlas en agua para eliminar el jugo amargo. Pero la raíz es la parte más nutritiva de la planta: se puede freír, hervir o secar para su posterior molienda en harina.
Kislitsa
Muchas hierbas aparentemente antiestéticas no solo son comestibles, sino que también se usan ampliamente en medicina. Entre ellos se puede llamar ácido ácido, una planta con hojas pequeñas que prefiere lugares húmedos y sombreados. El oxígeno es rico en vitamina C y ácido oxálico; generalmente se come crudo. El ácido seco se usa como condimento.
Ruibarbo
En casi todos los bosques, se encuentra el ruibarbo, una planta de hojas anchas que crece en forma de enormes rosetas. Los tallos de ruibarbo se comen crudos y secos o hervidos. Antes de usar, asegúrese de pelar.
Hogweed
La enorme planta hogweed tiene raíces, hojas y brotes comestibles. Sus tallos son muy jugosos y saciarán su sed maravillosamente. El rizoma tiene un sabor dulce y agradable, comparable en contenido calórico y azúcar al maíz. Pero las hojas de la planta tienen un olor rico y picante, y antes de usarlas sería mejor remojarlas en varias aguas.Sin embargo, debe tenerse en cuenta que algunas especies de hogweed son venenosas y no son adecuadas para la alimentación.
Helecho helecho
En helecho helecho, puede usar hojas y brotes jóvenes completamente lavados en agua para la comida. Saben a hongos.
Plantas no comestibles en el bosque
Vale la pena estudiar al menos brevemente las características de la flora forestal, para que, cuando esté solo con la naturaleza, no coma accidentalmente un peligro para la salud y se haga un daño significativo. Por ejemplo, no debe usar cicuta manchada: esta planta es muy similar a la hierba de cerdo, pero emana un olor penetrante que puede causar dolor de cabeza.
Lirio de los valles de mayo
A pesar del atractivo externo, el lirio de los valles de mayo también es una planta no comestible: sus bayas rojas brillantes pueden causar envenenamiento severo.
Voronets
Voronets: una planta que se parece a un saúco en apariencia, solo que con bayas rojas. El uso de esta planta en los alimentos está plagado de tristes consecuencias hasta la muerte.
Vale la pena recordarlo con firmeza: si surge la más mínima duda sobre los peligros de los alimentos vegetales, es mejor tirarlo a la basura y buscar otra cosa en lugar de hacerse daño irreparable a usted mismo.
